menù

CENONE DI FINE ANNO 2022
70€

APERITIVO DI BENVENUTO

 

ANTIPASTI della casa

 

Capocollo di cinghiale

Crudo di cinghiale

Salamino di capra

Formaggi locali con degustazione di

 marmellate artigianali

Focaccia gourmet con lardo di cinghiale,

patate, salsiccia e tartufo 

Involtino di zucchine con ricotta e mentuccia

Caponata di mele

Polpetta di melanzane con pomodoro e basilico

primi piatti

Risotto all' ortica selvatica e tartufo

Fettuccine di pasta fresca all'uovo

con funghi di ferla e pancetta di cinghiale

secondi piatti

Tagliata di scottona alla brace su letto di rucola

con scaglie di grana e aceto balsamico

Gulash di cinghiale con purea di patate profumate al tartufo

Involtino di asparagi e bacon

mela alla cannella con cuore di mirtilli su letto di vaniglia

 

buffet di dolci caratteristici

acqua - vino locale - bibite - spumante - caffè e digestivi della casa

 

brindisi di fine anno

ANIMAZIONE MUSICALE

THE CRAZY STRINGS

+ DJ SET DOPO LA MEZZANOTTE