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CENONE DI FINE ANNO 70€

APERITIVO DI BENVENUTO

 

ANTIPASTI della casa

 

Pancetta di cinghiale piccante

Prosciutto crudo di cinghiale

Salamino di capra

Caciocavallo godranese

Pecorino stagionato

Primosale al pistacchio e

Piacentinu Ennese con marmellata

di cipolle di Tropea

Focaccia con la ricotta 

Bruschetta con patè di olive verdi, lardo di cinghiale e tartufo locale 

Caponata di mele

Polpetta di melanzane con pomodoro e basilico

primi piatti

Risotto con funghi di ferla e salsiccia

Pappardella di pasta fresca all'uovo con ragù di cinghiale

secondi piatti

Tagliata di scottona alla bracerucola,

scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico

Brasato di cinghiale all'arancia

Involtino di asparagi e bacon

mela alla cannella con cuore di mirtilli su letto di vaniglia

 

buffet di dolci caratteristici

acqua - vino locale - bibite - spumante - caffè e digestivi della casa

 

ANIMAZIONE MUSICALE

 

DAVE AGRò

AND THE

CRAZY STRINGS

+ DJ SET DOPO LA MEZZANOTTE

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