APERITIVO DI BENVENUTO

 

ANTIPASTI della casa

 

Pancetta di cinghiale piccante

Prosciutto crudo di cinghiale

Salamino di capra

Caciocavallo godranese

Pecorino stagionato

Primosale al pistacchio con marmellata

di cipolle di Tropea

Focaccia con la ricotta 

Bruschetta con patè di olive verdi, lardo di cinghiale e tartufo locale 

Caponata di mele

Polpetta di melanzane con pomodoro e basilico

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primi piatti

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Risotto con funghi di ferla e salsiccia

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Pappardella di pasta fresca all'uovo con ragù di cinghiale

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secondi piatti

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Tagliata di scottona alla brace, rucola,

scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico

Brasato di cinghiale all'arancia

Involtino di asparagi e bacon

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mela alla cannella con cuore di mirtilli su letto di vaniglia

 

buffet di dolci caratteristici

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acqua - vino locale - bibite - spumante - caffè e digestivi della casa

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ANIMAZIONE MUSICALE

 

DAVE AGRò

AND THE

CRAZY STRINGS

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