
PRANZO 1° GENNAIO 2023
45€
ANTIPASTI della casa
Salamino di cinghiale
Crudo di cinghiale
Pancetta di cinghiale piccante
Caciocavallo Godranese
Caciotta paesana affumicata e
Pecorino locale con marmellata di
cipolle di Tropea
Funghi sott'olio
Caponata di melanzane
Bruschetta con lardo di cinghiale e scaglie di caciocavallo
Focaccina con porchetta artigianale
primi piatti
Pappardelle di pasta fresca all'uovo con ragù di cinghiale
Cappellacci di pasta fresca all'uovo ripieni ai funghi porcini
con crema di pistacchio e bacon
secondi piatti
Brasato di cinghiale al brandy
Rollata d' agnello farcita con ortaggi saltati al burro
Patate al forno profumate al rosmarino e nido di verdura
macedonia
cassata siciliana artigianale
panettone
acqua - vino locale - bibite - caffè e digestivi della casa