APERITIVO DI BENVENUTO

 

ANTIPASTI della casa

 

Prosciutto crudo di cinghiale 

Salame di cinghiale

Capocollo di cinghiale

Caciocavallo godranese

Caciotta affumicata

Primosale al pistacchio

Focaccina con porchetta di maiale artigianale 

Bruschetta con patè di olive verdi, lardo di cinghiale e tartufo  

Zucca rossa in agrodolce

Involtino di zucchine e ricotta aromatizzata

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primi piatti

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Risotto con ortica e tartufo

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Pappardella di pasta fresca all'uovo con ragù di cinghiale

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secondi piatti

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Tagliata di scottona locale alla brace con rucola,

scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico

Gulash di cinghiale con purè di patate 

Involtino di asparagi e bacon

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mela alla cannella con cuore di mirtilli su letto di vaniglia

 

pandoro - buccellati - spumante

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acqua - vino - bibite - caffè e digestivi della casa

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ANIMAZIONE MUSICALE

 

THE

CRAZY STRINGS

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